Ingredients (2 portions)
| Ingredients | Quantity | Unit |
|---|---|---|
| hüftsteak | 300 | gram |
| semmelknödel | 300 | gram |
| Knorr | 1 | piece |
| silberzwiebeln | 100 | gram |
| pepper | 1 | pinch |
| salt | 1 | pinch |
| lettuce | 1 | head |
| garlic | 1 | clove |
| kernöl | 1 | tablespoon |
| vinegar | 1 | tablespoon |
| feta | 100 | gram |
Instructions (10 min. prep, 10 min. total)
- Hüftsteak aus des Kühlschrank nehmen.
- Salzen und pfeffern. Pfanne / Grill anheizen.
- Hüftsteak in 2-3 cm dicken Scheiben schneiden, falls noch nicht einzelne Steaks.
- Knödel in kochenendes Wasser legen und salzen ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Salat waschen und portionsgerecht stückln. Schafskäse ebenfalls.
- Hüftsteak in die Pfanne legen und scharf anbraten. Nicht einstechen. Nicht wenden.
- Pilzsauce mit Wasser anrühren und gut verrühren. Je nach Bedarf weiter verdünnen.
- Silberzwiebeln als ganzes beimischen und gut durchkochen.
- Salat und Schafskäse zusammenfügen und mit Kernöl, Balsamico und Knoblauch abschmecken.
- Hüftsteak einmal wenden und weiter scharf anbraten lassen. Hitze auf mittel.
- Dauert nur ein paar Minuten, bis es knusprig braun wird. Die Mitte noch zart rosa.
- Hinweis: Waldpilzsauce selbst zubereiten...
Comments
You can use any vinegar you like. Dark balsamic vinegar is sweeter and white wine vinegar my favorite. Serves well with Steirischer Salat. todo: rephrase KNORR Fix für Waldpilz-Rahm Geschnetzeltes