Of course the ingredients should be oesterreichischer Topfen, oesterreichischer Sauerrahm (Schweizer geht zu Not auch :p) and Schlagobers oder Schweizer Halbrahm 25% (50% leichter zu schlagen). The fruits can be any fruit really, usually I work with Erdbeeren, Himbeeren, Weintrauben, or Kirschen. Es bedarf manchmal mehr Gelatine (ueblich 4 reichen, hier aber 6 Blatt).