Hohr�ckensteak mit Cocobohnen und Petersilerd�pfel

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Steak and beans! Steak and beans!

Hohr�ckensteak mit Cocobohnen und Petersilerd�pfel
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Zutaten (2 Portionen):
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500 g	 Hohr�ckensteak in 3 cm dicke Scheiben
200 g    Erd�pfel (zum Aufkochen)
150 g    Cocobohnen (Breitebohnen)
2 Zehn   Knoblauch
1 halbe  Zwiebel
         Pfeffer
         Salz
         Oel

Zubereitung (30 min)
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Steak aus des K�hlschrank nehmen. Pfeffern. Ofen vorheizen.

Erd�pfel sch�len und kochen lassen (parallel bis zum Ende).

Zwiebel klein schneiden und in Pfanne mit �l and�nsten.
W�hrendessen Cocobohnen waschen und diagonal schneiden (3-4cm).
Bohnschoten auch zu den Zwiebeln geben und gut anr�sten.
Nach ein paar Minuten Knoblauch hinzugeben (nicht zu lang r�sten).
2-3 Minuten sp�ter dann etwas Wasser hinzu, Salz, Vegeta, und Deckel drauf.
Ca 10 Minuten lang auf niederer Temperatur k�cheln lassen.

Steak in heisse Pfanne mit Butter einlegen. Nur 1x Wenden.
H�ftsteak einmal wenden und weiter scharf anbraten lassen. Hitze auf mittel.
Dauert nur ein paar Minuten, bis es knusprig braun wird. Die Mitte noch zart rosa.

1x sobald die Unterseite gut braun ist, danach dann in Ofen
Teller ebenfalls in den Ofen zum Aufw�rmen.