Knuspriges Rindfleisch

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Knuspriges Rindfleisch!

Knuspriges Rindfleisch
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Zutaten (2 Portionen)
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200 g	Rinderhuftsteak)
200 ml	Oel zum Frittieren

30 g	Maisstaerke / Mehl
Pfeffer, Salz

60 ml	Sojasauce
20 ml	Essig
20 ml	Honig
20 g	Zucker
5 g	Chilipaste
20 ml	Wasser
5 g	Ingwer

5 ml	Oel
20 g	Zwiebeln
2 	Knoblauchzehen


Zubereitung (20 Minuten - 10min prep, 1min cook)
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Das Rinderhuftsteak in feine dunne Streifen schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Wuerfel schneiden und Ingwer raspeln.

Das Oel in Fritteuse auf 190°C erhitzen.

Inzwischen, das Maizena / Mehl mit Pfeffer und Salz mischen.
Die Rindfleischstreifen gut einmischen und ueberall bedecken.

Sobald das Oel heiss ist, das Fleisch knusprig frittieren (max 3 Min).
Abtropfen lassen.

Sojasauce, Essig, Honig, Zucker, Chilipaste, Wasser und Ingwer mischen.

Wok nochmal mittel erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch für 30 Sekunden anbraten.
Danach Sauce hinzufuegen noch mal 30 Sekunden.
Danach Fleisch hinzufuegen.